Soirée kig Ha Farz

Menu :

·        Apéritif (kir breton)

·        Kig ha farz (explications ci dessous) à volonté.

·        Dessert

·        Vin et cidre

·        Café

Prix : 25 € (Boisson comprise)

Le Kig ha farz (« viande et far » en langue bretonne), il s'agit d'un copieux bouillon, dans lequel mijotent à feu très doux différentes viandes (bœuf, cochon, lard) et beaucoup de légumes (choux, carottes, poireaux, pommes de terre).

A mi-cuisson, plusieurs sortes de fars sont ajoutés :

Le far blanc (à base de farine de froment), noir (farine de Sarazin), et ce, dans des sacs étanches en toile de jute.

Vous buvez le bouillon en hors d’œuvre puis le kig ha farz en plat principal, soit :

Les viandes avec pour accompagnement, les pommes de terre et les différents fars, agrémentés par le « Lipic » qui est la sauce spécifique au plat.

Le kig ha farz est à la Bretagne ce que l'Irish stew est à l'Irlande et le Hagis à l'Ecosse.

L'adresse du restaurant :

La table de Marie
4 Avenue Léon Thébault
35150 Janzé
Près de la gare SNCF.

Je centralise et comptabilise les inscriptions, transmettez-les-moi à mon ordre et à mon adresse :

BIDAN Jacques

6A mail Léon Blum

35136 St Jacques de la lande

Date limite de réception des chèques le mardi 6 décembre.

Inutile d'attendre d'étre sur la liste principale pour vous inscrire.

Instruments de musique bienvenus

Plans de situation du restaurant

Liste des personnes inscrites au repas, liste définitive :

• Galahad
• Castor
• JohnBZH
• Wonder
• Son mari Jean Pierre
• La belle mére de son mari Jean Pierre
• Vialpa
• Pandas35 (2 personnes)
• Endorra
• Madoseule
• Madig (2 personnes)
• Early
• Paco