Mixer les échalotes et les biscottes

Rajouter le saumon précuit et en petits morceaux, les oeufs,sel, poivre,persil.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule rectangle, rajouter la préparation à l'intérieur, fermer

Faire un quadrillage avec un couteau

Badigeonner le dessus de l'oeuf jaune battu.

 

cuissson : 45 mn (four chaud)

 

sauce :

champignons, crevettes (en boîte), crème fraîche,ail

Cuire les champignons dans une casserolle avec l'ail

puis  rajouter crevettes, crème fraîche

ou prendre en surgelés le cocktail de fruits de mer (à décongeler la veille) et rajouter de la crème fraîche.

servir avec du riz.